“Michelin Selected là gì?” và danh sách Michelin Selected tại Việt Nam trên trang web fruityfact.vn. Michelin Selected là chương trình danh giá của Tập đoàn Michelin, tôn vinh nhà hàng, quán ăn và khách sạn chất lượng cao trên toàn thế giới. Nó là một hệ thống tham khảo đáng tin cậy, giới thiệu địa điểm ẩm thực và nghỉ ngơi tốt nhất. Đối với Việt Nam, danh sách Michelin Selected cung cấp thông tin về những địa điểm ẩm thực và nghỉ ngơi xuất sắc được đề xuất. Tìm hiểu thêm về Michelin Selected để khám phá thế giới ẩm thực đa dạng của Việt Nam.
I. Michelin Selected là gì?
Michelin Selected là gì? Michelin Selected là một chương trình do Tập đoàn Michelin, một công ty sản xuất lốp xe hàng đầu, tiến hành. Chương trình này nhằm tôn vinh các nhà hàng, quán ăn và khách sạn chất lượng cao trên toàn thế giới.
Michelin Selected không phải là hệ thống đánh giá chính thức của Michelin, nhưng nó mang tính chất tham khảo và đáng tin cậy. Chương trình này được thiết kế để giới thiệu và đề xuất cho du khách những địa điểm ẩm thực và nghỉ ngơi tốt nhất, dựa trên sự khám phá và đánh giá của đội ngũ chuyên gia của Michelin.
Các địa điểm Michelin Selected thường được chọn dựa trên tiêu chí về chất lượng ẩm thực, dịch vụ chuyên nghiệp, không gian ấm cúng và các yếu tố khác như sáng tạo và phong cách riêng biệt. Điểm đặc biệt của Michelin Selected là nó tập trung vào việc giới thiệu các địa điểm ẩm thực và nghỉ ngơi phù hợp với nhiều phong cách và ngân sách khác nhau.
Qua chương trình Michelin Selected, Michelin hy vọng mang đến cho du khách một trải nghiệm ẩm thực và nghỉ ngơi đáng nhớ, dựa trên sự chuyên nghiệp và uy tín của công ty trong lĩnh vực du lịch và ẩm thực.
II. Ý nghĩa của các ngôi sao Michelin
Các ngôi sao Michelin là một hệ thống đánh giá danh giá được sử dụng bởi Tập đoàn Michelin để đánh giá chất lượng và đẳng cấp của nhà hàng. Hệ thống này đã trở thành một tiêu chuẩn quốc tế để đánh giá chất lượng ẩm thực. Dưới đây là ý nghĩa của các ngôi sao Michelin:
Các ngôi sao Michelin không chỉ đánh giá chất lượng của món ăn, mà cũng xem xét các yếu tố khác như sự sáng tạo, phong cách, dịch vụ, không gian và cảm nhận chung. Được trao các ngôi sao Michelin là một niềm vinh dự lớn và có thể mang lại sự tăng trưởng đáng kể cho doanh nghiệp ẩm thực.
III. Sao Michelin được trao như thế nào?
Các ngôi sao Michelin được trao bởi các thanh tra viên ẩn danh của Michelin, là những chuyên gia ẩm thực có kinh nghiệm. Quá trình đánh giá và trao ngôi sao Michelin diễn ra theo các bước sau:
IV. 5 tiêu chí nhất quán trên toàn cầu của Michelin
Michelin sử dụng một số tiêu chí chung để đánh giá các nhà hàng trên toàn cầu. Dưới đây là 5 tiêu chí nhất quán được Michelin sử dụng:
Các tiêu chí này được áp dụng cùng nhau để đánh giá chất lượng và đẳng cấp của nhà hàng và quyết định việc trao ngôi sao Michelin.
V. Danh sách Michelin Selected tại Việt Nam
Có tổng cộng 70 nhà hàng/quán ăn Michelin Selected (nhà hàng do Michelin Guide đề xuất) ở Việt Nam, bao gồm 32 nhà hàng ở Hà Nội và 38 nhà hàng ở TP. Hồ Chí Minh. Các nhà hàng ở Hà Nội bao gồm A Bản Mountain Dew, A by T.U.N.G, Sente, Quán Ăn Ngon, Highway4, Khói… Trong khi đó, các nhà hàng ở TP. Hồ Chí Minh bao gồm Bếp nhà xứ Quảng, Phở Việt Nam, Stoker, Vietnam House, Herve Dining Room…
Ngoài ra, có 29 nhà hàng Bib Gourmand (nhà hàng có đồ ăn ngon với giá phải chăng). Danh sách này bao gồm một số quán phở, quán bún chả, quán cơm tấm và một số nhà hàng bình dân như: 1946 Cửa Bắc, Bếp Mẹ Ỉn (Lê Thánh Tôn), Chả Cá Thăng Long, Cục Gạch Quán, Dim Tu Tac (Đông Du), Don Duck Old Quarter, Hồng Phát (quận 3), Hum Garden, Xới Cơm…
Ngoài ra, cũng có 4 nhà hàng đã được trao giải thưởng 1 sao Michelin, gọi là Star award – Nhà hàng đạt được sao Michelin. Các nhà hàng này bao gồm Anăn Saigon, Nhà hàng Gia, Nhà hàng Hibana by Koki của Khách sạn Capella Hanoi và nhà hàng Tầm Vị.